Tort de bezea

Această reţetă este pentru 12 porţii, care se pot face în circa 120 de minute.

Ingrediente folosite:

6 albuşuri pentru o foaie de bezea,

4-6 foi de bezea,

300 grame zahăr pentru o foaie,

zahăr vanilat,

o lămâie,

1 kg frişcă,

500 grame căpşuni,

coajă de lămâie,

compot de ananas,

banane şi kiwi tăiate feliuţe subţiri.

Mod de preparare:

Se bat albuşurile cu zahăr şi lămâia cu mixerul până când se formează o bezea tare.

Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt şi se unge cu ulei.Apoi se dă bezeaua pusă la cuptor în prealabil încins la foc mic timp de 45-50 de minute.

Se repetă acţiunea pentru fiecare foaie în parte. Se va lăsa câteva ore la uscat.

Frişca se bate şi se împarte în două.O jumătate se amestecă cu fructele mărunţite în prealabil, iar cealaltă cu un întăritor de frişcă şi cu zahăr vanilat.Se dă la rece.

Fiecare foaie de bezea se va stropi cu sucul de ananas, apoi se pun frişca şi fructele.

Se alternează până la finalizarea foilor. Se ornează frişca rămasă şi cu fructe după preferinţă.

Se va băga în frigider cu minimum 2 ore înainte de servire.

Poftă bună!